認知症の予防にビタミンＤが重要な役割を果たしています。そもそも、ビタミンＤには免疫細胞を直接活性化する働きがあります。そのため、インフルエンザ予防をはじめ、うつ、がん、認知症、感染症、糖尿病の予防などに有益だと考えられているのです。ビタミンＤは、あらゆる生活習慣病の予防に有効です。しかし、食材でこれを十分にとるのは、なかなか難しいことです。毎日2000国際単位のビタミンＤが補充されることが推奨されています。 ビタミンＤが豊富な食材のひとつがすっぽんです。すっぽんは豊富なビタミンを含んでいます。100ｇ中にビタミンD：3.6mg、ビタミンC：1mg、ビタミンE：1.0mg、ビタミンA：94μg、ビタミンB1：0.91mg、ビタミンB2：0.41mg、ビタミンB6：0.11mg、ビタミンB12：1.2mgと豊富なビタミンを含みます。すっぽんは、疲れやすい人によい食材です。
ビタミンＤが豊富で滋養強壮に良いスッポン
昔から精のつく食材の代表であったスッポンは、東洋医学でも不老長寿の妙薬とされてきました。江戸時代の漢方医はこぞってスッポンを使った生薬を配合したといいます。滋養強壮、疲労回復の効能が著しいスッポンは、江戸時代の営みを守ってきたのです。現在、すっぽん料理の食べられるお店も少ないので、なかなかその恩恵にあずかれないですね。でも、スッポンはサプリメントにもなっています。飲み続けている人はお肌が若返る、ぷるぷるの肌が戻った、大人ニキビが治ったと、効果を実感しています。サプリメントはどのメーカーのでも大丈夫というわけではありません。国産のスッポンを使っていない会社もあります。中国産のスッポンもあるのです。ご存じのように環境破壊が進んでいる中国では水質汚染もひどく、泥の中で生きるスッポンはその影響をもろに受けています。日本の清流の水源地で、厳選した餌で育てられたスッポンから、製造された理想のスッポンサプリが推奨されます。